研究发现食品木质托盘含多种致命菌

最近的一份研究报告称，华盛顿大都市区用于运输食品的木质托盘被检测出三种致命性病菌：沙门氏菌、大肠杆菌和李氏杆菌。

这份研究由 Intelligent Global Pooling Systems (iGPS) 委托第三方机构开展，iGPS 提供内嵌 RFID　标签的塑料货盘租借服务。

　　iGPS 从华盛顿市和巴尔的摩区的市场和食品零售商处收集木质货盘样本，并移交第三方科学实验室进行测试。在有限数量和随意获取的样本中，超过三份之一的货盘被测出含一种或更多的沙门氏菌、大肠杆菌和李氏杆菌，且病菌含量极高 - 每克多达 680 万个芽孢。这种不卫生的现状将对食品安全造成很大风险。

　　　美国国会正在考虑新立法，要求 FDA 建立更好食品追踪体制，所以木质托盘安全问题的提出时机可以说是非常恰当。